Mango-Chili-Salat

  • 15 min
  • Vegetarische Gerichte, TikTok Rezepte

Zutaten

  • 10g Sesam, weiß
  • 10g Ingwer, frisch
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 0,5 TL Chili, gemahlen
  • 200g Pflücksalat
  • 50g Erdnusskerne, geröstet und gesalzen
  • 2 Mangos

Zubereitung:

  • Eine Pfanne bei hoher Stufe erhitzen und Sesam darin fettfrei ca. 2 Min. rösten.
  • Ingwer schälen und fein hacken.
  • Zitrone halbieren und Saft auspressen.
  • In einem Mörser Ingwer mit Sesam zerstoßen.
  • Mit Honig, Sojasauce, Zitronensaft und Öl verrühren.
  • Mit Chili würzen.
  • Salat waschen und trocken schütteln.
  • Erdnüsse grob hacken.
  • Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
  • Salat mit Dressing vermischen, Mango darauf anrichten und mit Erdnüssen bestreuen.
  • Chili-Mango-Salat servieren.