Spargel vom Blech mit Lachs und Kartoffeln

Die Spargelsaison lassen wir uns nicht entgehen und gönnen uns heute Spargel vom Blech mit Lachs und Kartoffeln

Zutaten

Den weißen Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln waschen und halbieren.
Den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen.
Nun die Zwiebel häuten und in Ringe schneiden.
Spargel, Kartoffeln und die Zwiebel auf dem Blech verteilen.
Das Olivenöl darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun nur noch die Kapern darauf verteilen und alles für 20 Minuten in den Backofen geben.
Sobald der Spargel den gewünschten Gargrad hat da Blech aus dem Ofen nehmen und mit dem frischen Basilikum, dem Lachs sowie dem Dressing anrichten.

Alle Zutaten mit einer Gabel zu einem Dressing verrühren und über den Spargel vom Blech verteilen.