Pancakes
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Fluffig und süß
Luftige Pancakes, frisch zubereitet, garniert mit süßen Beeren und verfeinert mit goldenem Ahornsirup – ein perfektes Frühstück, das den Tag versüßt.
Zutaten
- • 3 Eier (Größe M)
- • 45 g Zucker
- • 90 ml Milch
- • ½ Packung Vanillezucker
- • 90 g Mehl Typ 405
- • 1 TL Backpulver
- • Eine Prise Salz
- • 1 EL Rapsöl
- • verschiedene Beeren und Nüsse nach Wahl
- • Ahornsirup
- • Etwas Joghurt
Zubereitung:
- Die Eier trennen. Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen.
- Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Mehl und Backpulver miteinander verrühren.
- Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Pancake etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Mit den Beeren, Nüssen, Joghurt und Ahornsirup garnieren.
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